Industria HoReCa intră în 2026 într-un punct critic, în care echilibrul dintre supraviețuire și dezvoltare devine tot mai fragil. Creșterea costurilor, lipsa forței de muncă, presiunea clienților și instabilitatea legislativă pun o presiune uriașă pe antreprenori, într-un domeniu care, dincolo de aparențe, nu mai înseamnă doar experiențe frumoase, ci decizii grele luate zilnic.
